Intervista ad Anna Schena, Presidente di Glocal Factory In questo episodio Chiara e Luigi intervistano Anna Schena […]
Cari lettori,
viviamo in una epoca dove siamo letteralmente storditi dalla moltitudine di informazioni riguardanti il cibo: cosa mangiare, quale dieta seguire, programmi alimentari, pasti già pronti, facilità di trovare cibo fast food …ma nel nostro quotidiano, nella vita di tutti i giorni cosa sarebbe meglio avere nel nostro frigorifero?
La scelta degli alimenti all’interno di un frigorifero deve ricadere su cibi soprattutto sani, sostenibili ed etici (ovvero che rispettino criteri di sostenibilità ambientale, rispetto dei lavoratori e benessere animale) e questo “orientamento” è più semplice e fattibile di quanto si possa immaginare.
Il primo passo per un'alimentazione equilibrata è avere un frigorifero ben rifornito di alimenti freschi e non processati e considerare le proprietà nutrizionali del cibo.
In pratica dovremmo avere nel nostro frigorifero
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